维生素Ｃ在水生动物中的主要作用是促进胶原蛋白和一些其他微量元素的合成，还能增加免疫力，减轻外部压力以更好地应对环境影响，更能减少氨对鱼虾的影响，降低亚硝酸盐在水产养殖系统中的毒性作用……因此，补充水产充足的维生素Ｃ极为重要。

在水产养殖蓬勃发展的背景下，为水产动物提供必要的营养物质变得愈发重要，譬如维生素Ｃ。

目前市场上的饲料在加工制作过程中普遍需要经过高温加热，严重破坏饲料中的维生素Ｃ使其失活。

 

加热致使维生素C失活

维生素Ｃ在水生动物中的主要作用是促进胶原蛋白和一些其他微量元素的合成，还能增加免疫力，减轻外部压力以更好地应对环境影响。当然，维生素Ｃ也减少氨对鱼虾的影响，同时降低亚硝酸盐在水产养殖系统中的毒性作用。

目前市场上的饲料在加工制作过程中普遍需要经过高温加热，这严重破坏饲料中的维生素Ｃ使其失活。尽管市面上的许多饲料中仍含有维生素Ｃ，但为了避免损失，其含量普遍偏低。因此，除了饲料以外的途径需要大量补充维生素Ｃ，以满足水产动物正常生长发育的所需养分。维生素Ｃ对于增强机体免疫力、促进肠道铁吸收、解毒重金属离子和药物中毒，以及辅助治疗贫血等方面具有至关重要的作用。

补充虾类充足的维生素Ｃ能防治虾类的蜕壳频率降低，利于它们的生长。

 

一般上，缺乏维生素Ｃ会导致鱼类食欲不振、生长不良，甚至引发坏血病症状；而虾类则可能出现黑色素化病变、蜕壳频率降低、鳃混浊等症状，对动物的生长存活率造成严重影响，给养殖户带来不可估量的损失。

维生素Ｃ多聚磷酸酯

有鉴于此，国外专家研发维生素Ｃ多聚磷酸酯，其具有抗坏血酸基团和多聚磷酸酯基团，并含有３个高能磷酸键。经分析发现，该多聚磷酸酯在抗氧化、抗应激和免疫方面都有显著提高，在水中的稳定性优越，还能够提高饲料的转化率，降低饲料的消耗。

目前，国外养殖实践主要将之混合在饲料中抛洒投喂，不过尚未存在方便且成型的剂型，因此，这种非定型的添加剂存在运输和存储不便利、携带不安全等问题。

为了解决上述技术问题，另有专家提供一种运输方便、易于储存的泡腾片，用于水产动物补充维生素Ｃ并预防肝胆疾病，尤其适用于鱼虾。

无水硫酸镁稳定剂除了对物料起到干燥作用外，还能延长药物的保质期，促进水产动物骨骼和壳的发育。

 

泡腾片也称水溶片，是一种药片类型。一般上，当它接触水或其他液体时，能分散溶解成溶液，并在过程中释放二氧化碳，同时快速的分散会产生泡沫，因而有此名称。泡腾片常用于人类药物应用方面，而专家就将之改造成用于水产。

泡腾片成分包括包膜维生素Ｃ、胆汁酸、泡腾剂、稳定剂、黏合剂、助流剂，其中的包膜维生素Ｃ通过优化工艺获得，其稳定性优于未包膜的维生素Ｃ。而胆汁酸作为重要成分在脂肪代谢中发挥重要作用，能明显提高水产动物对能量的利用率，改善水产生长性能及屠宰性能，提高幼苗成活率。

专家建议，泡腾片各组分的重量百分比为包膜维生素Ｃ介于１～70％、胆汁酸１～30％、泡腾剂10～60％、稳定剂１～10％、黏合剂１～ 10％、助流剂１～20％。

酸源和堿源

泡腾剂包括酸源和堿源两部分，通过酸堿中和反应产生二氧化碳气泡，使片剂崩解，达到补充维生素Ｃ和预防水产动物肝胆疾病的效果。酸源为无水柠檬酸，具有抗氧化性，可以保护维生素Ｃ免受氧化。堿源为碳酸氢钠，保持体液正常渗透压及酸堿平衡，促进水产吸收脂肪。

此外，稳定剂选用无水硫酸镁，除了对物料起到干燥作用外，还能延长药物的保质期，促进水产动物骨骼和壳的发育，并激活多种酶的活性。

无论如何，这种便捷、储存方便的泡腾片，为水产动物提供了有效的维生素Ｃ补充，同时预防了肝胆疾病，有望在水产养殖业中取得良好的应用效果。