大马可可业链深度整合

重新激发＆创造经济活力

——专访种植及原产业副部长拿督陈泓缣

政府一直致力于通过两个主要部门即马来西亚种植及原产业部与大马可可局来重振国家的可可产业，而这两个部门涵盖范围从可可上游到下游平台，为国家经济发展做出贡献。种植及原产业副部长拿督陈泓缣并表示该部正努力打造及推广优质本地可可品牌，作为单一产地可可和独特味道可可，通过这种方式以便独特风味的可可成为生产商推广宣传卖点，吸引国内外巧克力制造商。

马来西亚种植及原产业部副部长拿督陈泓缣(右)与Setiausaha Bahagian Industri Koko & Lada (IKL)谢志方和本刊读者分享探讨大马可可的发展。

 

为了加强国家可可产业，特别是在促进可可种植活动作为增加国家经济来源，政府计划重新推动相关种植，目标是在未来５年内将现有的可可种植面积从约6,000公顷扩大到１万公顷，同时进一步发展可可下游产业。

５年内提升面积至１万公顷

在采访马来西亚种植及原产业部(KPK)副部长拿督陈泓缣中得知，政府一直致力于通过种植及原产业部门及旗下机构大马可可局(LKM)来振兴国家的可可产业，而这两个部门涵盖范围从可可上游到下游平台，为国家经济发展做出贡献。目前，可可市场价格走高，去到每公吨两万令吉。

大马政府定下来的目标是在未来５年内将可可种植面积从约6,000公顷扩大到10,000公顷，重点放在能够渗透特定市场的优质可可品种上，并通过在已确定的土地区域进行种植。

 

拿督陈泓缣表示，政府定下来的目标是在未来５年内将可可种植面积从5,985公顷扩大到１万公顷，重点放在能够渗透特定市场的优质可可品种上，并通过在已确定的土地区域进行种植。

在推动种植面积的同时，原产业部正努力打造及推广优质本地可可品牌，作为单一产地可可和独特味道可可，通过这种方式以便独特风味的可可成为生产商推广宣传卖点，吸引国内外巧克力制造商。

大马可可局积极研究和开发多种技术，解决很久以前可可园主面临的挑战以吸引他们重新回归可可种植业。

 

在第12大马计划(RMK-12)下，政府通过刺激可可产量计划，为小园主提供小规模可可加工设施，以生产干净、无污染杂质的可可，提高可可质量。

拿督陈泓缣进一步指出，相关计划通过2022年和2023年的发展，开发了550公顷的综合可可种植园。该项目提供了设备，例如小型可可加工厂(目标为20个小型加工厂)，以支持和帮助小型种植园主，生产无污染和高质量的干净可可。

一项价值9.5百万令吉的全马来西亚可可园地复苏项目经已启动，供原有的可可农友或符合条件者申请。

 

提供近千万令吉辅助

当然，大马可可局也积极研究和开发多种技术，以解决很久以前上游可可产业主要面临的挑战，吸引过去的可可农友重新回归可可种植。

拿督陈泓缣表示，当局还建立合作社，确保国内小农的可可产品顺利销售和加工，也通过引入从农田到餐桌概念，增加可可生产商的经济效益。

为了进一步鼓励可可种植，相关部门引入新技术以提高农业实践的生产力和管理园地的便利性。事实上，通过机械化、物联网(IoT)等最新技术的应用，简化农场管理事务的同时，增加年轻人参与上游行业的兴趣。

原产业部计画通过与巧克力生产商和企业家的参与,通过成功种植人的实践进行课程传授,鼓励农友生产高质量巧克力。

 

拿督陈泓缣指出，可可种植应该改变过往的传统模式，将科技应用在栽种过程中，尤其是土壤湿度探测器。这种用于改善可可植株灌溉系统的技术，可使施肥和水的分配能够根据需求精确进行，以避免浪费。

此外，也能搭配土壤营养探测器以及数字IoT技术，通过实时土壤营养状态监测和基于植物的营养需求进行精确施肥。

事实上，拿督陈泓缣强调，2024年，一项价值950万令吉的全马可可园地复苏项目经已启动，供原有的可可农友或符合条件者申请。

这项提供给农业投入的激励措施，积极鼓励农友使用现代种植系统、机械化和数字技术设备，以提高园地管理效率，当中，激励措施包括创新设备，如果实分离机和用于喷洒控制疾病的无人机服务等等。

在“巧克力企业家发展项目”和“2024年可可促销计划”下，政府拨了80万令吉用于支持出口市场增强计划。

 

品牌推广提升竞争力

大马种植及原产业部计划通过与巧克力生产商和企业家的参与，进行国际展览和商务对接计划，此外，通过成功种植人的实践进行课程传授，鼓励农友生产高质量巧克力。

同时，部门还与国内贸易和生活成本部(KPDN)合作，帮助更多巧克力企业家获得“马来西亚制造”认证，而大马可可局也协助企业家和制造商获得其他质量认证如清真认证和GMP认证(用于国际市场的产品)。

推动可可出口价值达90亿令吉

为实现2024年可可出口价值90亿令吉的目标，政府所采取的努力和步骤与可可产业的关键绩效指标（KPI）相一致，即通过促进可可下游产业的便利化来提高出口价值。为支持实现这一目标，已确定一些项目作为提高可可出口价值的便利化的贡献者，包括：

国家可可理事会通过“可可贸易中心设施工程项目”下，采取措施协助可可下游产业改进可可豆质量检查程序。

 

1 - 出口市场增强计划

在“巧克力企业家发展项目”和“2024年可可促销计划(RP4)”下拨了80万令吉用于支持出口市场增强计划。通过该计划，大马可可工业或可可出口商将参与两个世界领先的国际贸易博览会，这是各方在全球贸易和可可产品出口订单方面会面的平台。参与这些国际贸易博览会的实施和参与旨在提高出口价值，巩固和提高大马可可产品的市场份额，并探索全球潜在市场。在2024年，与可可工业一起参与的国际贸易博览会是2024年迪拜中东ISM和2024年法国巴黎SIAL。

2 - Cocoa Nexus项目

在Cocoa Nexus项目下，将耗资80万令吉在大马依斯干达地区实施了两个为期两年的计划(2024～2025)。第一个计划是在2025年之前在柔佛依斯干达地区建立可可下游产业中心。该中心将成为向国外推介、推广和宣传可可及其产品的参考和运营中心，通过与可可生产链上的行业合作伙伴建立的合作关系；第二个计划是在2024年成立可可核心工作委员会，该委员会将成为马来西亚相关部门/机构以及国内利益相关方积极参与的合作平台，推动可可核心的发展。

为了应对气候转变挑战，大马可可公司已经对气候变化对可可生长和生产的影响进行了研究。

 

3 - 可可下游产业便利化

在“可可贸易中心设施工程项目”下，投入45万令吉。通过这个项目，国家可可理事会采取措施协助可可下游产业改进可可豆质量检查程序。改进与农业部和与货物扣留行动有关的MAQIS机构战略合作。通过这一便利化措施，可可豆的进口供应将更加迅速和便捷，以实现大马可可豆磨制能力达到37万公吨的水平，而可可豆磨制活动可以增加半成品产品的生产，以出口到国外。

2023年可可进口总值为83.74亿令吉，出口总值却为82.07亿令吉，显示大马急需提升国内生产来降低进口值。

 

4 - 国际业务匹配计划

在马来西亚对外贸易发展局(MATRADE)主办的马来西亚国际清真产品展(MIHAS)期间，国家可可理事会通过参与国际供应计划(INSP)参与国际业务匹配计划。参与该计划将为本地可可下游产业企业提供与国际买家会面的机会，并在拓展全球出口业务方面建立贸易网络。

采收的可可需要通过一系列后期加工，基本过程是将可可豆从果荚中取出进行发酵完成后再晒干等步骤才能加工。

 

5 - MATRADE数字贸易平台(MDTP）

2024年，国家可可理事会通过与马来西亚对外贸易发展局的战略合作，协调参与这数字贸易平台。通过该平台，国家可可理事会可以帮助基于可可的大马出口商获得更广泛的出口市场准入。数字贸易平台是一个实现在线贸易活动和出口促销活动的贸易平台，如虚拟展览、商业配对和其他与贸易网络相关的在线活动。

上述这些努力和步骤能推动可可产业发展，促进可可产品的出口，并增加其全球市场份额。

大马可可数值

大马可可工业目前在上游和下游部门之间存在不平衡情况，即国内产量无法满足本地可可加工商的需求，因此必须从其他可可生产国进口可可豆，即便可可商品对国内生产总值的贡献包括上游和下游活动，同时2019年～2023年的５年期间，可可部门对国内生产总值的贡献以每年7.2％的平均速度增长。

根据官方2023年资料显示，可可种植面积为6,123.07公顷；可可农友数量为5,317人；可可豆产量为269吨，这产量记录相比过往22,000吨，显然极为逊色。有趣的是，2023年进口总值为83.74亿令吉，出口总值却为82.07亿令吉，换言之去年进口大于出口，显示大马急需提升国内生产来降低进口值。

可可下游产品众多，但最主要的都是制成巧克力。

 

系列行动面对严峻气候挑战

可可适合大马的地理气候条件，而根据官方数据，可可需要每年1,250～3,000毫米的降雨量，旱季不超过３个月，温度介于27～32°C之间，适宜的土壤是土壤透水性适中，以利根系发展，同时土壤pH要求在5.5～6.5之间。

不过，国外媒体报告显示，一些国家基于气候变化等因素，促使可可生产可能面对严峻挑战。而根据拿督陈泓缣透露，到目前为止，大马可可生产在气候变化方面没有明显影响。

当然，为了应对气候转变挑战，大马可可公司已经对气候变化对可可生长和生产的影响进行了研究。研究结果表明，温度在摄氏36度以上，持续40天以上，将导致可可花朵枯萎，可可果实无法形成，生产率下降高达49％，而在雨季降水量超过2,500毫米时，真菌病的侵袭将增加。

相关研究给出结论，种植可可必须开发自动施肥系统，而通过努力，该系统将在马六甲、沙巴和砂拉越的３个园地推出，旨在减少干旱季节带来的影响。

此外，建议可可园地进行系统管理，例如在洪水季节时提供更好的排水，以减少真菌病的侵袭，并在干旱季节提供更好的灌溉。

事实上，政府已经推动支持可可工业发展的政策和拨款来自于2030年可可国家行动计划(DAKN)和2021～2025年气候变化和环境部(PSLKM)的项目。

目前正在实施的项目和活动旨在通过以下５个核心目标实现发展：

１）可持续性(跟踪可可豆供应和稳定的进口可可豆供应）

２）提高生产力，包括提高农友管理能力和应用现代技术

３）创造可可豆和相关可可产品的价值

４）市场发展

５）综合发展(提高农友和企业家收入

积极开发下游产品

大马可可下游产业极为发达，政府仍然积极推动可可的产品开发，包括食品和非食品，如以下：

■可可多酚提取片剂 - 作为可可多酚的抗氧化剂来源，促进血液流畅和减少炎症。

■功能性巧克力 - 如生酮巧克力、益生元巧克力，适合消化系统保健的巧克力。

■抗菌面霜 - 含有可可豆皮提取物，作为抗菌成分。

无论如何，在综合各方面的推动情况下，未来大马可可生产将涵盖上游到下游的完整产业链，替国家创造更多经济效益。