现代化的有机农场比比皆是，但着重于农耕教育性质的有机农场并不多，而诚兴有机公园的出现，就是旨在为大众提供有机农耕教育之旅，让访客到来了解何谓有机种植、有机农业的原则、如何保持生物多样性和永续发展农业，并跟随导览工作人员遨游农场，亲身体验农耕的乐趣，接触大自然环境对身心的洗礼……

马来西亚理工大学学生组团前往参观诚兴有机公园，掌握有机农耕知识。

 

设立在柔佛州居銮的诚兴有机公园，是从一个偌大的有机农场蜕变进化而来，旨在为普罗大众提供教育之旅，从而了解何谓有机种植、有机农业的原则、如何保持生物多样性和永续发展农业。

戴成裕继承父业并于2005年开始拓展诚兴有机农场的版图。

 

有机公园采四原则营运

诚兴有机公园的渠道经理苏慧雯接受《农牧世界》访问时说，有机种植不只是不使用化学肥料、杀虫剂和除草剂，而是该农场采用了４个有机原则，包含健康、生态、公平及关怀，致力于创造更健康的土壤、食物、社会和世界。

她表示，诚兴有机农场注重拓展为教育型的休闲农场，让访客到来有机公园，参观有机农田，并跟随导览工作人员遨游农场，亲身体验农耕的乐趣，并接触大自然环境。

我们希望导览与活动能让访客体验到诚兴如何秉承其价值观，并为大家带来最好的有机产品。

苏慧雯希望借着导览与活动让访客体验到诚兴如何秉承其价值观，并为大家带来最好的有机产品。

 

创造农业永续共同愿景

苏慧雯披露，诚兴有机农场具备了长达45年的强大背景作为后盾，而诚兴是由道地居銮人戴国光于1979年创立，从饲养500只小鸡开始，逐步发展成为一家生产鸡蛋的工厂。

诚兴于1999年开始投入生产有机肥料，并于2001年开始有机农业和成立诚兴有机食品，再于2008年取得澳洲NASAA有机认证。

诚兴有机农场占地100英亩，种植了大量蔬果。

 

她说，公司于2009年开放诚兴有机农场，让民众可以学习与体验有机农耕，并了解诚兴如何维持生态多样性；然后在2010年创立了子品牌Simply Natural，提供多种有机烹饪原料，让来自世界各地有机农场的纯天然原料，拥有创造永续农业系统的共同愿景。

家长与孩子一起移植幼苗，增进融洽亲子关系。

 

全无化学农药的有机种植

苏女士说，如今的诚兴有机公园业者是现年41岁的戴成裕，也是戴国光之子，并以50万投资金，于2005年开始，在居銮当地的100英亩农地上设立有机农场，种植面积就占据了40英亩。

资深主管细心检查蔬菜的培苗。

 

她告知记者，相关有机农场共有28名工作人员，采用全无化学农药的有机种植技术和方式，主要以维持生态平衡，以及多元种植的方式为原则，来控制虫害在合理的数量。

蔬菜种植占据农场40％

在询及诚兴有机公园所生产的蔬果问题时，苏经理坦言，诸如长豆、番薯叶、黄瓜、角瓜、蕹菜等蔬菜种植，就占据了农场的40％，为市场提供了大量的有机蔬菜。

农场员工们怡然自得的收割绿油油的蔬菜。

 

她透露，有机农场种植和生产的蔬果，包含了15％的香港菜心、香蕉10％、苦瓜10％、羊角豆10％、龙珠果、叶子和甜玉米各占５％。农场种植出来的有机蔬果主要销售到诚兴有机食品的17家分店，以及Aeon、Jaya Grocer、Village Grocer、Aeon Big、Giant等各大卖场，同时也销售到新加坡的NTUC和Cold Storage。

一大片龙珠果在网棚下健康茁壮生长，开始萌花。

 

她说，基于有机农场没使用化学农药，所以园区内种植的蔬果都会遭受病虫害问题，诸如蚜虫、黄条叶蚤、露菌等都很常见，就在尽量控制和预防下，把损失降低；倘若控制不到病虫害，就会把整个种植区(camp site)清掉再耕种。

农场内的偌大育苗场，培育着各种深受消费人喜爱的有机蔬菜苗。

 

提供不同年龄层活动配套

既然是著重于有机农耕教育，诚兴有机公园提供不同年龄层的活动配套，让外界民众到来参观与体验。苏慧雯强调，有机农场的客源多来自新加坡游客、柔佛州本地人民，以及国内的大学、国际学校、中小学和幼稚园师生，他们可选择一日游或半日游的活动配套。

孩童们体验收割新鲜蔬菜，喜不自胜。

 

她指出，农场提供的教育性活动配套包含了“小农夫”，适合让３至12岁学生参与，在３个半至４小时内，参观农场、学习栽种、收割蔬果及制作微生物泥球，并享用午餐。

我们还有适合让３至12岁学生参与的小厨师活动，可让孩童在３小时内参观农场和参与香蕉烘焙工作坊；而９岁或以上者能参与３小时的制作面条工作坊或学习种植与收割香蕉，至于13岁或以上者可参与６至７小时的有机农产品之旅，学习播种和耕作、移植和收割。

此外，９岁至18岁者可参与３至４小时的农耕之旅，参观有机农场和参与堆肥及施肥工作坊。

文■郑明丽　图■诚兴有机公园