槟榔树是摇钱树？

槟榔具有槟榔堿，咀嚼果实会有些微成瘾性，虽萃取物已证实具有抗抑郁效果，但国际认为槟榔具有致癌性；台湾医学统计嚼食槟榔是发生口腔癌的高风险因子；中国卫生部也在2017年将槟榔列入一级致癌物质。那槟榔树是摇钱树吗？海南岛有对夫妻种有6,000余株槟榔树，去年赚了马币31万……

棕榈科(Arecaceae)下有超过200个属，其中作为我国经济命脉的油棕属(Elaeis)，是植物油效率最高的作物。常见的还有椰子属(Cocos)。

槟榔具有槟榔堿，咀嚼果实会有些微成瘾性，虽萃取物已证实具有抗抑郁效果，但国际认为槟榔具有致癌性。

 

也是一种经济命脉作物

今天我们聊的， 是棕榈科另一个比较少见，但也是一种经济命脉的作物，就是槟榔属(Areca)的槟榔。原产于大马的槟榔一词也是从马来语“Pinang”音译而来。槟榔种植目前广泛分布在印度、斯里兰卡、泰国、中国的海南岛和台湾等地区。

槟榔具有槟榔堿和槟榔次堿，咀嚼果实会有些微成瘾性，萃取物已证实具有抗抑郁效果。原住民也会使用槟榔汁液来治疗寄生虫。但按国际的认为，槟榔具有致癌性，在台湾医学统计，嚼食槟榔是发生口腔癌的高风险因子。在2017年，中国卫生部也将槟榔列入一级致癌物质。

槟榔树对土质的要求不高，所以在很多热带贫瘠的山区都可种植。图中类似梯田耕作法为减少水土流失。

 

对土质的要求不高

槟榔树干不分枝，一般10年以上的树可高达12～15公尺，有纪录可达到30公尺。采收由树身叶基部膨大的槟榔花苞，所抽出的花穗所结出的核果。槟榔外果皮薄，中果皮富含纤维质，内果皮为核。一般槟榔的采收年限比油棕还长，有者可长达50年的经济产量。

由于对土质的要求不高，所以在很多热带贫瘠的山区都可种植，因为商业栽培的大面积开发种植，也造就人们对槟榔作物的认知偏差，实际上，槟榔根系十分发达，对土壤的抓附力良好，尤其在陡峭的山坡，常可看到茎基处长在空气中的支撑根，作为固定树体作用。

在台湾，槟榔采收期自每年５月开始至翌年４月。海南岛则自８月份开始至12月份，越到后期果实价格越好。

 

而槟榔价格波动的原因，也造成管理上的投入差异十分大。事实上，要维持高龄树的经济产量，需要格外重视营养元素的补充，尤其是土质在20年的经济产量后，会进入断崖式的下降。管理粗放的习惯使然，很多果园每年只进行一次施肥。事实上，定植后均衡的营养管理，至少进行２次的施肥，包括开花后的营养肥和坐果中间的果肥。

全台栽种面积最大

在台湾，槟榔果实采收期自每年５月开始至翌年４月。中国海南岛自８月份开始采收至12月份，越到后期果实的价格越好。台湾槟榔鲜果俗称“青仔”，仅供嚼食，不宜吞食。使用和加工方式多样化，可用荖叶包覆、可剖开涂上红灰或白灰再夹入荖花。在海南岛，涂灰的槟榔俗称“辣口”，

鲜果则为“甜口”。东南亚则常咀嚼处理过后的槟榔干。大马则有人使用槟榔花酿酒，一些原住民则会取槟榔的肉穗花序炒食。

一般槟榔的采收年限比油棕还长，有者可长达50年的经济产量。

 

在台湾，槟榔是全台栽种面积最大的果树类(是排名第２香蕉面积的２倍以上)。受限于嚼食槟榔对健康的隐患，很多地区在政策上虽然不限制槟榔栽种，但是也不鼓励槟榔产业的发展。在中国，个别省市的市场监督管理局出台相关规定禁售槟榔产品。近年来，台湾农政单位也开始重视槟榔的管理，2021年起开始针对槟榔作物的病虫害防治提供种植户培训。

槟榔仅供嚼食，不宜吞食。剖开涂上红灰或白灰再用荖叶包覆；海南当地将涂灰的槟榔称为“辣口”。

 

协助海南岛种植户致富

槟榔产业在中国，是一些省份的重要经济命脉。目前食用槟榔最大的生产和消费省份分别是海南和湖南。在海南当地，不少槟榔种植户因为市场价格一片向好而发家致富。按海南岛农户的说法，6,000余株槟榔树(60亩，约为10英亩)，

按当时每斤(500克)的收购价10元(马币６元)，一对夫妻在自己照顾不雇工的情况向，去年赚了50余万人民币(马币31万)。到了产期后期，有的收购价可高达100元/斤，相当于每公斤120元马币，秒杀黑刺和猫山王榴梿。槟榔成了这个海岛名副其实的摇钱树。