过山鲫富含营养，加上在稻田即可轻易捞获，因此常是马来友族的桌上餐，为确保长期得到廉价蛋白质资源的供应，因此，需寻找新的养殖有效方法。吉兰丹哥打峇鲁就有位年轻企业家其公司已被泰国春蓬府的鱼苗育种者委任为他们在马来西亚的销售代表，成为杂交过山鲫鱼苗供应先驱。

过山鲫尽管体型不大，但它们的本领却十分出色，能爬树会走路。

 

过山鲫(Anabas testudineus)是一种能够爬树和走路的鱼，其实它并非鲫鱼，而是一种攀鲈，但外观上却与鲫鱼相似，因此得名“过山鲫”。尽管体型不大，但它们的本领却十分出色。

大马有两大类过山鲫

过山鲫，马来名称为Ikan Puyu、Ikan Betok等、其硬壳鳞片呈橄榄绿色，形似盔甲车。

Mohammad Izzat向记者透露杂交过山鲫的批发价为每公斤18令吉。

 

在马来西亚，有两类过山鲫：其一Puyu Padang/Puyu Baruh常见于稻田，修长，成年大小约３指长。另一种Puyu Mandul栖息于靠近海岸的沼泽地带，体型更大，据说每公斤有６条。

基于不需大阵仗去捕捞，在稻田即可轻易捞获；加上富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，因此过山鲫常是马来友族的桌上餐。唯高需求对自然鱼类种群施加了压力，科技追踪和捕鱼设备的发展更进一步加剧了这一情况。为确保长期供应廉价蛋白质资源，因此，需寻找新的养殖有效方法。

过山鲫耐力强，不挑食，对极端环境耐受，适宜土池、混凝土池、帆布池和塑料池中养殖。

 

泰国兴起养殖杂交过山鲫

过去５年，泰国过山鲫杂交品种养殖兴起。它们耐力强，不挑食，对极端环境耐受，适宜土池、混凝土池、帆布池和塑料池中养殖。

目前，最受欢迎的杂交品种来自泰国南部的春蓬府，可在３～６个月内达食用大小，平均每公斤４～６条，取决于水质和饲料质量。

通常，它们被喂养由大豆和鱼粉制作的颗粒饲料。如果在池塘中多待两个月，杂交过山鲫的体重可以达到每条350克至450克。可以以每公斤18令吉的批发价出售，腌制后的价格则可达每公斤50令吉。

被委任大马销售代表

在马来西亚，有位年仅33岁的年轻企业家Mohammad Izzat成为杂交过山鲫鱼苗供应先驱，其设在吉兰丹哥打峇鲁的总公司，已被春蓬府的鱼苗育种者委任为他们在马来西亚的销售代表。

Mohammad Izzat的公司每周可提供30,000至50,000尾的过山鲫鱼苗，价格为每尾0.30令吉，可送货至养殖场。鱼苗的尺寸为1.2至1.5英吋。

Mohammad Izzat的公司每周可提供30,000至50,000尾的过山鲫鱼苗，价格为每尾0.30令吉，可送货至养殖场。

 

此外，他准备了10个帆布池来饲养即将出货的鱼苗。值得一提的是，Mohammad Izzat愿意为客户补偿运输过程中所出现的死亡或供应初期无法正常生长的鱼苗，前提是问题须源自鱼苗本身。

Mohammad Izzat还承诺所提供的杂交过山鲫鱼苗是通过科学方法培育的，以获得单性别雌性鱼，因为雌性鱼可以达到最大的体重，比雄性过山鲫更为浑圆。

除了过山鲫，Mohammad Izzat的公司也提供笋壳、暹罗马甲和鳝鱼的鱼苗。此外，为了帮助养殖户销售鱼儿，他还推出了腌制鱼产品，并正努力推出价格更为经济实惠的鱼饲料颗粒产品。 ◆