台湾特色休闲农场

台湾的农业旅游推出一项新的旅游型态——食农旅游，倡导大家“享在地、食当季、玩中学”，让农场走入生活，拉近人与食物原产地的距离，这不仅契合联合国推动永续发展的理念，也标志着台湾食农教育旅行迈向国际化的新尝试。希望本期远赴台湾专访的独具特色休闲农场，能为大马的休闲农业发展提供一些有益的启示和参考……

食农教育通过６大方针，增强饮食与农业认知，促进健康、文化传承与环境可持续发展。

 

在现代生活的喧嚣中，我们总是需要一些温暖的体验，来疗愈抚慰疲惫的灵魂，还有让小朋友在大自然中学习的机会。休闲农场正是这样一个温暖的空间，提供了都市人跳脱现代生活压迫感的休闲机会和体验机会。这里，游客可以穿越时光，回到大自然的怀抱，感受农业生产的温暖和美丽。

生产与食农教育相结合的模式，让游客们除了感受到大自然的魅力，同时也能学习到农作物的种植和生产知识。

 

台湾食农教育新视野

台湾的休闲农业起源于上世纪70年代，经过30多年的发展，已经享誉国际。 2022年５月４日，台湾正式公布施行“食农教育法”，台湾的农业旅游也正式推出一项新的旅游型态——食农旅游，倡导大家“享在地、食当季、玩中学”，让农场走入生活，拉近人与食物原产地的距离，这不仅契合联合国推动永续发展的理念，也标志着台湾食农教育旅行迈向国际化的新尝试。

台湾食农教育旨在增强人们对饮食、环境和农业的认识，促进国民健康和农业文化的传承与发扬。该教育通过多种方式，让人们了解基本的农业生产、食品加工、环境友好生产、动物福利、食物选择和餐饮准备等知识，鼓励大家珍惜食物、减少浪费。

台湾的休闲农场百花齐放，集农业、休闲、体验、教学、野趣为一体，深受都市人青睐。

 

食农教育有６大推动方针：

1. 支持与认同在地农业

2. 培养均衡饮食观念

3. 珍惜食物，减少浪费

4. 传承与创新饮食文化

5. 加深饮食与农业的联系

6. 推动地产地消与永续农业

通过这些方针, 食农教育不仅关注个人健康, 还致力于农业和环境的可持续发展。

农业与旅游结合，满足了游客的多样化体验需求，促进了当地的经济发展，亦增加了农民的收入和生活品质。

 

大马休闲农业的启示和参考

本期专题深入探访台湾４家独具特色的休闲农场，展现台湾休闲农业的多样魅力，同时也希望能为大马的休闲农业发展提供一些有益的启示和参考。

通过与台湾休闲农业发展协会副秘书长兼行销总监邱翔羚的对话，深入了解台湾休闲农场崛起的关键因素以及未来的发展趋势，她的见解为我们揭示了休闲农业在产业升级与创新方面的努力与成果。

我们的探访之旅始于休闲农业的先驱——飞牛牧场。在这里，游客不仅可以品尝到新鲜的乳制品，还能欣赏到美丽的田园风光，更能亲身体验到食农教育的魅力。飞牛牧场作为食农教育的先行者，让游客有机会亲身感受纯正的牧场生活。

接下来，我们来到向禾渔场，探索传统养殖业的多种可能性，展示传统产业在现代背景下的创新应用。

最后，我们走访了林内教芋部和妞妞果园。在这里，我们看到了芋头、火龙果及百香果等熟悉的农作物，这些业者通过举办体验活动，将农作物的生产与食农教育巧妙地串联起来，使其成为休闲农业的一部分，游客们可以在这里感受到大自然的魅力，同时也能学习到农作物的种植和生产知识。这种将生产与食农教育相结合的模式，对于休闲农业发展具有一定的借鉴意义。

食农旅游倡导倡导‘享在地、食当季、玩中学’，环境友善的农业经营与消费方式，促进人类与大自然的和谐共存，实现永续发展。

 

增加农民收入和生活品质

台湾的休闲农场百花齐放，集农业、休闲、体验、教学、野趣为一体，深受都市人青睐。这些农场不仅提供了一个逃离尘嚣的短暂避风港，也让游客体验了农人的耕耘生活。然而，台湾休闲农场的出现并不是偶然的，它是台湾政府早期为了应对加入世界贸易组织(WTO)的压力，推动农业转型的结果，因为加入世贸之后，台湾的农业面临着来自其他国家的低价农产品的竞争，为了生存，台湾的农民必须找到新出路。休闲农业的出现，正是这个转型的结果，它将农业与旅游结合，增加农民的收入和生活品质。

台湾休闲农场的特色在于其结合了农业和旅游的概念，提供了一个多样化的体验环境。游客可以参与种植、收获和烹饪农产品，体验农民的生活和劳动。同时，休闲农场也提供了各种娱乐和体验活动，满足游客的多样化需求。这些农场的出现也促进了当地的经济发展，增加了农民的收入和生活品质，随着时间的推移，台湾休闲农场的数量和质量不断提高，成为台湾旅游业的重要组成部分。 ◆