现代人生活品质提升，在满足口腹之欲的同时，也讲求健康与美味共存。两位志同道合的年轻人，放弃时下追捧的现代化养殖模式，反而推崇传统养殖方式在0.5英亩的农场上，放养一群群的杂交甘榜鸡，这种处于大自然无压力的放养模式能生产出更高质量的甘榜鸡

两位环保爱好者Joshua Aaron和Ryan Lee(左)在0.5英亩的农场上，采用传统的放养方式来养殖杂交甘榜鸡。

 

两位25岁的环保爱好者Joshua Aaron和Ryan Lee，共同创立了Integrated Farmers有限公司。他们在0.5英亩的农场上，采用传统的“放养”（free range)方式来养殖杂交甘榜鸡。

与植物共生的放养方式

这种与植物共生的鸡只放养方式，早已在现代化养殖系统出现前广泛使用。作为动物福利的坚定支持者，他们深信给予鸡只充足的活动空间，采用可持续的养殖方式，是生产高品质鸡肉的关键。

一般来说，在开放环境中养殖甘榜鸡，四周皆为草地，让鸡只处于大自然的环境，不仅提供了保护，还能降低鸡群的压力。根据Joshua的分享，这种养殖方式大多能生产出更高质量的甘榜鸡。

Integrated Farmers农场遵循自然食物链的概念，鸡舍周围种植了菠菜等蔬菜，让鸡只啄食昆虫，同时也吃掉菠菜，一举两得。

 

他们一开始先以100只杂交甘榜鸡仔试验，但由于缺乏相关经验，遇到许多挑战。 Ryan表示，他们努力寻求解决方案、请教经验丰富的前辈，并从他们那里获得了各种建议和指导。

作为一个由2位年轻人领导的小型企业，Integrated Farmers认为杂交甘榜鸡与植物共生的放养模式具有无限的潜力。推动他们从事这种养殖模式的动机之一，是为了避免使用抗生素来预防鸡只的疾病。他们认为，抗生素不是长期解决方案，更何况会影响消费者健康。

Integrated Farmers农场遵循自然食物链的概念，鸡舍周围种植了菠菜等蔬菜，自然会引来甲虫和蚂蚱等昆虫；然而他们重视自然环境和养殖福利(welfare breeding），决不使用杀虫剂，反而让鸡只啄食捕捉这些昆虫，同时也吃掉菠菜，这样可以提高鸡肉的质量和质感。

两人深信给予鸡只充足的活动空间，采用可持续的养殖方式，是生产高品质鸡肉的关键。

 

不过，虽说是采取放养方式，鸡舍食物槽内还是备有饲料让杂交甘榜鸡随时啄食。饲料内也添加益生菌以确保鸡只健康，同时降低鸡粪的气味并减少对环境的影响。

再者，鸡粪会经过处理后用作周遭农作物的肥料。这个过程提高了自然环境的可持续性，并为周围生态系统提供了消化和回收自然材料的机会。

买卖初期只有亲友帮衬

Integrated Farmers饲养的杂交甘榜鸡主要面向特定市场，特别是那些希望获得无抗生素、有机鸡肉的消费者。其实饲养初期，Ryan和Joshua农场的杂交甘榜鸡买家只有家人或朋友。他们也曾通过分发传单推广生意，但反响不如预期。

与植物共生的甘榜鸡放养模式具有无限的潜力，而推动他们从事这种养殖模式的动机之一，是为了避免使用抗生素来预防鸡只的疾病。

 

虽然如此，Ryan和Joshua并不气馁，反而积极参与环境保护和生态维护活动，并在巴生谷一带的国际学校进行关于堆肥的讲座。他们利用这些机会提高消费者对健康和优质食物链重要的认识，并成功吸引了寻求优质和可持续甘榜鸡肉的消费者。

现在，Integrated Farmers农场提供两种类别的优质甘榜鸡。小型鸡重1.3公斤到1.7公斤，大型鸡重1.8公斤到2.5公斤。 Joshua表示，为了确保新鲜，他们只有在收到订单后才会宰杀出售。鸡只将在送货前一天宰杀，以确保肉质紧致且嫩滑。随着对优质甘榜鸡肉的高需求，已促使他们与其他甘榜鸡养殖者合作——采用相同的养殖理念，以满足日益增长的市场需求。

Integrated Farmers农场提供两种类别的优质甘榜鸡。小型鸡重1.3公斤到1.7公斤，大型鸡重1.8公斤到2.5公斤。

 

确保员工了解农场操作

作为年轻的养殖者，Ryan和Joshua表示，他们保持开放的态度，听取用户的意见和建议，以改进产品。同时，他们还从经验丰富的甘榜鸡养殖业资深前辈学习知识和建议。 

在员工培训方面，他们确保员工了解农场的所有操作，包括饲料补充、鸡只的健康观察和生物安全管理。 Integrated Farmers的甘榜鸡养殖在严格的生物安全措施和根据兽医建议进行的疫苗接种下，得到了保障。 

Ryan和Joshua希望吸引更多的年轻人参与这一行业。他们认为，这不仅能为经济开辟空间，还能为消费者提供食安的产品，从而提高健康水平，尤其是我们正处在全球突发的各种疾病挑战中。