集约化养殖笋壳鱼的要点

笋壳鱼市场潜能大，深受养殖户欢迎，但其生长周期较其他淡水鱼长，从鱼苗育成到供出售，一般需要８～10个月，且其生长速度亦受到饲料、放养密度、养殖方式、日常管理等各种因素所影响，因此养殖户须掌握完整的养殖技术才能顺利养出笋壳鱼。

笋壳是水产中个体较大的鱼种类，其肉质鲜美，营养价值高，市场潜力大，是目前淡水鱼类中的优良养殖品种。

国外笋壳鱼养殖方式可分为混养及单养，譬如在泰国的笋壳鱼产业已经可以采用集约化方式进行养殖。　　

笋壳鱼生长周期较其他淡水鱼长，从鱼苗(８～10厘米)育成到供出售，一般需要８～10个月，同时，它的生长速度亦受到饲料、放养密度、养殖方式、日常管理等各种因素所影响。因此，养殖户须掌握完整的养殖技术才能顺利养出笋壳鱼。　　

根据专家指出，笋壳鱼对生长环境虽有偏好但要求不高，普通池子稍加整改即可养殖。要注意的是，池子面积太小，水体不稳定将影响生长；面子若太大，则增加管理难度，操作不方便。

养殖前妥善消毒 　　

养殖户若要采用高密度的集约化养殖，建议最好选择水源充足的地方，且要求池子水深达２公尺左右。　

进行养殖前，需先消毒，此时可保留原有水体的少量水(大约20厘米深)，投入生石灰，乳化后兑水趁热往池子均匀泼洒，隔天将池底翻耕，第５天加水至30厘米深，第八天再加30厘米的水，到第12天就可放苗进行试水。放苗后，每５天灌入新水一次，每次20厘米的水深，直到最高水位满为止。　　

养殖户可根据自身的养殖条件投入鱼苗，泰国养殖户一般每英亩放苗量介于30,000～40,000尾。

笋壳鱼的鱼苗要选择云斑明显、体色纯正者，尚且整体看上去均匀整齐、无伤损、无畸形、无病害。

 

笋壳鱼苗照顾护理 　　

笋壳鱼的鱼苗要选择云斑明显、体色纯正者，尚且整体看上去均匀整齐、无伤损、无畸形及无病害。　　

通常放苗的日期多在上午阴凉晴朗时进行。当然，放苗时一定要进行鱼体药浴消毒。泰国笋壳鱼苗的消毒做法是在池子边准备一个阔口桶或大盆，内盛60公升水及0.35～0.45公斤的食盐，待其充分溶解，然后以菜篮装入200尾鱼苗，同时用另一菜篮将之完全盖住，一并放入食盐水中浸泡。当鱼苗忍耐不了蹦跳 时，就可将装有鱼苗的菜篮拿出，慢慢放入鱼塘。　

泰国养殖户通常以此法来替所有鱼苗进行消毒，能避免将苗场的病菌带入养殖池子中。

笋壳鱼普遍有懒惰、不活泼习性，导致摄食迟钝，形成每个个体之间的生长速度有着很大差异。

 

设立摄食网观察情况 　　

笋壳鱼作为肉食性鱼类，饲料来源可有４种，计有纯冰鲜鱼(用切肉机切成的小片)；冰鲜鱼(用绞肉机搅成肉糜)加鳗料；纯投放其他鱼苗；冰鲜鱼加鳗料、其他鱼苗混投。　　

根据泰国养殖户多年养殖实践，第４种的混合饲料方法最为有效。　　

就混合饲料投喂方法，养殖户须在池边每隔８公尺左右就设立一个摄食网，用于放置饲料，同时可以观察笋壳鱼对活性饲料的摄食状况，一旦饲料不足，就可立时投放。

笋壳鱼对病害有着较强的免疫机能，但日常管理和技术水平不到位情况下，仍能导致笋壳鱼面对病虫害为害问题。

 

根据时间投喂饲料 　　

一般上，鱼苗投入池子后，第３天才开始喂饲料。若采用冰鲜鱼加鳗料的混合料，配比９:１，以饲料接触水而不散开为宜。　　

３～10天后，以鱼体重的１％比例，于下午５时左右投喂。投喂方式沿池边四周约３公尺处呈雨点式撒放。　　

10天后，每天以鱼体重２％的比例于早上７时与下午５时，一天两次，沿池边四周３公尺处呈雨点式撒放。　　

然后，第二个月开始投放适量的活体鱼苗，形成以冰鲜鱼混合料为主，活性动物饲料为辅的投喂方式。　　

４个月后，逐渐增加鱼苗的投放量，同时将冰鲜鱼混合料沿池边撒放改为定点投喂，形成冰鲜混合料同活性动物饵料对等的投喂方式。　　

６个月后，冰鲜鱼混合料减为鱼体重的１％体重，每天一次，于下午５～６时投喂。期间，养殖户需注意笋壳鱼对活性动物饲料的摄食情况，发现不足得及时补充，以保证有足量的活性动物饲料供其摄食，一直维持到整个养殖期。

笋壳鱼有相互残杀习惯，因此整个养殖期，即８～10个月内，最少要分养一次，避免损失。

 

必须进行分养作业 　　

笋壳鱼普遍有懒惰、不活泼习性，导致摄食迟钝，形成每个个体之间的生长速度有着很大差异，同时其本身有相互残杀习惯，因此，在整个养殖期，即８～10个月内，最少要分养一次。　　

分养时为免太阳晒伤，应在气候阴凉时进行。基于生理特殊性，笋壳鱼鳞片倒刺尖锐，稍不注意很容易导致鳞片脱落，养殖户在分养时需小心注意，以免造成伤害。

每月２次换水 　　

整个笋壳鱼养殖周期内，确保每月进行２次换水，建议边排边灌水，对流时间４～５个小时，保持原水位。另外，每３个月沿池边４公尺的范围撒生石灰粉一次，确保水体透明度维持在30厘米以上，尚且可杀灭和清除池边的青苔，一举两得。　　

笋壳鱼喜阴怕光，因此水体透明度不能太高。若池边水草不影响投料，可不清除，以利于笋壳鱼栖息和捕食活性动物饲料。

笋壳鱼有较强免疫机能 　　

笋壳鱼作为亚热带鱼类，难以忍受低温，若水温在22℃时其摄食量明显减少，19℃时基本停止摄食，９℃就会死亡。

当然，大马气候炎热，基本不会有冻死现象发生，但雨季时仍要多加注意。　　针对笋壳鱼天敌，不外乎都是蛇、老鼠、大型蛙类、水鸟等，养殖户需勤巡园。　　至于它的病虫害方面，虽然笋壳鱼对病害有着较强的免疫机能，但日常管理和技术水平不到位情况下，仍能导致笋壳鱼面对病虫害为害问题。　

笋壳鱼作为亚热带鱼类，难以忍受低温，若水温在22℃时其摄食量明显减少。

 

基本上，笋壳鱼会面对的虫害包括车轮虫病、斜管虫病、固着类纤毛虫病、指环虫、伪指环虫、三代虫病等，而病害则有打印病、赤皮病、腮炎病、腮霉病等。建议养殖户秉持预防为主做法来处理，即在日常管理上已着重药剂的使用。须慎防藻害 　　

由于笋壳鱼偏吃动物性的饲料，因此残留物通常会造成水体严重污染，引发藻害问题。　　

蓝、绿藻的大量发生，对笋壳鱼来说为害相当大。因此，日常管理中应保持养殖水体清新，如果在池子水面发现大量绿得有点发亮的绿藻泛起时，必须恰当的使用药剂来处理，以免进一步为害笋壳鱼。 ◆