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February 15 2023

Top Seeds推创新杂交品种 5巧克力番茄各具特色

Top Seeds推创新杂交品种 5巧克力番茄各具特色 - 农牧世界

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Top Seeds推创新杂交品种 5巧克力番茄各具特色

近来知名的蔬菜种子公司Top Seeds推出的Tomachoc系列引来关注,出于这些品种的大小和酸甜度各异,但都拥有迷人的巧克力色外观和独特的风味所致。

环球知名蔬菜种子公司Top Seeds最近推出的 Tomachoc系列番茄因有着巧克力色的果皮而引起市场关注。


每个品种体积不一   

创立于2003年的Top Seeds公司总部位于以色列,之后在2017年由日本企业收购。公司主要业务是从事创新、杂交品种的开发以及涵括生产和分销的环球性蔬菜种子公司。  

近来公司推出的Tomachoc系列有5大番茄品种,每个品种大小和酸甜度各异,但都拥有迷人的巧克力色外观和独特的风味。  

李子巧克力番茄重量介于80~110克之间,成熟时颜色趋向黑色,番茄红素含量高,货架期更长。


根据公司负责人介绍,Tomachoc系列乃采用乌克兰克里米亚半岛的传统黑番茄品种进行杂交,而这些品种是在19 世纪由乌克兰士兵带到国外。黑番茄是番茄家族的珍品,因其果色为红黑色而得名。

部分黑番茄外观及果肉都是红黑色,也有部分是浅褐色,这出于果实之中积累大量黑色素,而也正基于这些黑色素,促使黑番茄的药用价值高于其他番茄品种。

迷你李子巧克力番茄呈细长椭圆形,带有绿色条纹,重约30~35克,其口味以甜味为主,非常浓郁同时口感清爽。

 

黑番茄药食兼用   

事实上,黑番茄的果皮较薄,果肉较软,符合老年人及病人食用。另外,它药食兼用,因其具有浓郁果香味,同时酸甜适度的口感,特别适合鲜食。  

黑番茄系列品种比普通番茄具备较强的抗寒性,这出于其原产地气候较为凉爽因素。  

基本上,采用黑番茄进行杂交的Tomachoc系列番茄具有高含量的番茄花青素,换言之有着较强抗氧化性,同时比其他番茄品种含有更多维生素C和钾,有利于控制血压,尚且Tomachoc 番茄甜度可以高达10度,味道风味佳。

零食巧克力番茄重量18~20克,甜度10.6~11。

 

番茄红素含量高   

目前国际市场上能购买到的Tomachoc品种有李子巧克力番茄(Plum Choc)、迷你李子巧克力番茄(Mini-Plum Choc)和零食巧克力番茄(Snack Choc)3种。  

其中,李子巧克力番茄源自Cordobesa品种,重量介于80~110克之间,成熟时颜色趋向黑色,番茄红素含量高,货架期更长。它的味道鲜美,甜度5~6,适用于制作沙拉。  

圆形巧克力番茄颗粒较大,可重达100克,味道鲜美。

 

迷你李子巧克力番茄则呈细长椭圆形,带有绿色条纹,重量在30~35克之间,其口味以甜味为主,非常浓郁同时口感清爽。 

零食巧克力番茄源自TOP Tiana品种,重量18~20克,甜度10.6~11,非常高。

口感爽脆新颖食用体验   

此外,公司推出的Tomachoc 系列还有圆形巧克力番茄(Round Choc)和樱桃巧克力番茄(Cherry Choc)两个品种。


樱桃巧克力番茄颗粒小巧,口感脆爽,具另一番新颖的食用体验。

 

前者可以每粒重达100克,味道鲜美,后者颗粒小巧,口感爽脆,具另一番新颖的食用体验。此两种品种仍待进行市场推广。  

无论如何,在意大利进行种植的Tomachoc系列已经上市,市场主要集中意大利、北欧以及中东。而出色的外观让Tomachoc除了成功吸引消费者瞩目,其中等脆度的品质更大大延长产品货架期,深受零售商欢迎。 ◆



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