莲藕的种植生产比一般传统蔬菜的耕作所面对的挑战要大得多了，毕竟农友在耕作管理方面，必须时常浸泡在池塘里才能对莲藕照顾得比较周全。欧永强黄佩玲夫唱妇随生产有机莲藕，更为本身出产的有机莲藕加工制成各种有机莲藕面条，成为大马罕见的亮眼特产！

欧永强黄佩玲经过几年的努力奋斗，夫妇俩所耕作之莲藕池塘已然达到12英亩的规模。

 

欧永强黄佩玲近年来在夫唱妇随下积极提升莲藕的种植生产，以期谋求更大的发展空间，而经过几年的努力奋斗，夫妇俩所耕作之莲藕池塘已然达到12英亩的规模，至于其日常所产出之有机莲藕不但在国内各地畅销并且也出口到新加坡市场去。

加工制成有机莲藕面

当然，尤令广大消费人为之侧目的更是这对深具眼见的夫妇，甚至为本身农场所出产的有机莲藕加工制成有机莲藕面(Lotus Root Noodles)、有机莲藕宽面条(Thick Noodles)以及有机莲藕面线(Lotus Mee Sua)等等加工产品，成为马来西亚罕见亮眼的特产。

欧氏夫妇种出的莲藕与所加工生产的莲藕产品甚受市场欢迎。

 

其实欧永强与太太在农耕领域上展示如此独特的表现当然值得赞扬，毕竟众所周知，莲藕的种植生产在在显示比一般传统蔬菜的耕作所面对的挑战要大得多了。毕竟种在池塘里的莲藕促使照顾它们的农友在耕作管理方面，必须时常浸泡在池塘里才能对莲藕照顾得比较周全。

欧氏当前的莲藕产地乃座落在霹雳仕林河郊区SKC地带，他共有４座池塘种有莲藕，而当中最大的一座面积超过４英亩，至于４座种有莲藕的池塘合共占地逾12英亩之大。

欧氏共有４座池塘种有莲藕，而当中最大的一座面积超过４英亩，池塘景致优美。

 

员工皆已掌握基本功

今年农历新年前一周，欧永强在太太陪同下，安排本刊记者到访他俩所种有莲藕的池塘，其时当中一座正好在进行收成，只见多名工友下半身浸泡在池塘中采收莲藕，同时把所收成的长条形莲藕装入浮箱，然后搬上岸边。

欧永强夫妇则在周边巡察员工采收状况，当时欧氏表示，其所雇佣的工友来到他农场开始投身工作时，他便会一一训练他们，使他们逐步掌握如何管理照顾莲藕的工作技能与窍门。如今这些外劳员工都已掌握了基本功夫，夫妇俩放手任由他们发挥，而本身则不必再事事亲力亲为了。

事实上有了外劳员工的助力后，他与太太都有较多时间与精力去考虑开发莲藕加工产品的发展商机。

莲藕种植非比一般传统蔬菜耕作，员工得长时间浸泡在池塘中收成莲藕。

 

取得有机莲藕认证

欧永强在小学时代，父亲即投身莲藕的种植生产，这使他曾经在课余时分有机会到父亲莲藕种植所在的农场去参观，以致促成他后来意向坚定地往莲藕种植生产谋求发展。

其实，欧氏在年轻时代即往海外谋职，曾经远赴英国干活并且投身经商，但最终他还是回返我国而投向莲藕种植生产与相关加工产品的开发。

就莲藕的种植生产，他致力于进行有机莲藕的耕作，以致向台湾相关单位取得了有机莲藕认证。当然这最终也将促成他就有机莲藕的生产向我国当局申请myGAP(良好农耕规范认证)。

经欧氏亲自训练的外劳员工已掌握如何管理照顾莲藕的工作技能与窍门，夫妇俩放手任由他们发挥。

 

安置勿喷农药告示牌

欧氏声称，基于他生产有机莲藕，促成他在整个耕作过程中完全没有施用农药，至于用于照顾莲藕的肥料配方，他则引用有机肥并且兼而辅助以本身所调配的酵素。当然，农场周边来往池塘之公路旁边，他甚至安置了以国文与中英文列明的告示牌以提醒民众“请勿喷农药”。

当天在采收莲藕过程中，他随手捞起一枝莲藕，用水清洗后请记者品尝，新鲜、洁白的莲藕不但脆口，并且清甜好吃。他指出，其实莲藕可以生吃。 ◆