干旱和高温现象已是常态，并且每年都会在一段时间内发生，这让水产养殖面临着关键的各种挑战。因此水产养殖专家建议了一些在持续高温时，水产养殖管理与鱼病防治方面需要注意的技术要点……

极端的天气变化，加上不均匀的降雨分布以及高温已经对日常生活产生了许多负面影响。水产养殖业也直接受到了影响。

现今的干旱和高温现象已是常态，并且每年都会在一段时间内发生，这让水产养殖面临着关键的挑战。

 

为食物链作出了贡献

从定义上来看，水产养殖指的是繁殖和养殖水生生物如虾、鱼类、软体动物以及水生植物，例如水草和微藻。它为持续的食物链作出了贡献，并且随着全球人口的增加而具有高需求和可持续发展。此外，它还为养殖户提供就业机会并成为他们的收入来源。

水产养殖品如鱼类和微藻，富含重要营养物质，包括蛋白质、omega-3和omega-6。这些对人体至关重要，因为只能通过饮食摄入这些营养物质。

水产养殖分为淡水、咸水和盐水３种类型。选择养殖区域取决于地理和水生养殖物种。例如，南美白对虾(Penaeus vannamei)和草虾(Penaeus monodon)通常在盐水中饲养，而石斑鱼(Epinephelus sp.)常在咸水中养殖，而鲶鱼(Pangasius nasutus)、尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus )和淡水长臂大虾(Macrobrachium rosenbergii)则在淡水中饲养。

过度蒸发会导致水位突然下降，这也将影响水生生物如鱼类的养殖密度。

 

高温和干旱带来的影响

现今的干旱和高温现象已是常态，并且每年都会在一段时间内发生，这让水产养殖面临着关键的挑战，其中包括：

1. 水质下降

水质是水产养殖业中非常重要的因素之一。它可以影响水生生物的生理和平衡。持续的水资源缺乏可能会增加养殖活动残余的浓度和溶解氨和亚硝酸盐的含量。这直接影响鱼类的健康，并可能导致鱼类死亡。

2. 水位下降

当环境温度和天气异常高时，蒸发活动可能会达到高水平。过度蒸发会导致水位突然下降，这也将影响水生生物如鱼类的养殖密度。

藻类爆发，富营养化使微藻种群过度增加，导致水中溶解氧含量下降，鱼类死亡。

 

3. 水温升高和溶氧不足

浅水区域往往会出现水温急剧上升的情况。一般而言，温度的变化会对鱼类和其他水生物种造成热应激。因此，水中溶解氧含量也将受到影响，当温度升高时会降低。而溶解氧不足可能会威胁水生生物的生存。

4. 导致富营养化现象

蓝藻和浮游植物通常是鱼类的天然食物来源，尤其是在池塘或开放式养殖系统中。持续的高温天气导致溶解氧含量下降，导致富营养化现象，蓝藻和浮游生物的种群数量会过度增加形成水华暴发，造成水质恶化，危害其它水生生物的生存。

水体富营养化是目前养殖业面临的重要议题，严重影响了水体的生态环境和水产养殖的永续发展。

 

5. 疾病和寄生虫问题

随着水温的升高，会使水体中溶氧的浓度下降。水生动物的抗病力会相对减弱，染病率增加，导致水生养殖品死亡。而大量水生动物死亡后，高温加速尸体在水中腐烂，又会进一步对水体造成污染。水生动物死亡后也会破坏食物链，造成整个水生生态系统的破坏。

6. 成本上涨和产量下降

持续的旱季危机降低了生存率，给养殖户带来了损失，尤其是那些依赖水产养殖活动作为生计来源的地区。受干扰的鱼类生长和鱼类死亡也导致产量下降，可能对当地经济产生影响。

养殖池塘工人在水位下降时收获鱼类，以避免损失和过度鱼类死亡。

 

专家建议养殖技术要点

在旱季养殖过程中，尤其是发生持续高温时，在水产养殖管理与鱼病防治方面，水产养殖专家建议需要注意以下技术要点：

一、调控水质，创造适合养殖环境

1. 适量加注新水，一般７～10天加水或换水一次，每次换水10～15厘米，保持水位在1.5~2米。加注新水时，尽量避免将底质冲起。

2. 水深超过2.0公尺的池塘最好能装备水车，并勤开增氧机，促进上下水层的交换或水体循环，降低上层水体水温。

3. 全池泼洒生石灰改善水质效果。

4. 施用光合细菌、芽孢杆菌等微生态制剂，可有效改善养殖水体的微生物生态环境。

5. 如果水体中浮游生物丰富且稳定或在施用微生态制剂后，尽量避免施用药物。

6. 控制水华发生。现在控制水华已经有很多效果很好的技术。可以透过物理的方法，利用水体循环扰动，改变湖泊、水库的水流条件，减少蓝藻发生。可以透过化学的方法，如播撒药剂抑制蓝藻生长。还有很多生物方法可以采用，如生物浮岛技术和水生动物控藻技术等，主要是削减水体中的氮、磷等营养元素，从根本上改善水质、降低富营养化程度、控制水华蓝藻的生产力。

清晨时分的淡水养殖池塘，员工们下来观察鱼儿的情况。

 

二、科学投喂，增强鱼体抵抗力

1. 避免大量的鱼聚集在一处摄食。

2. 水深超过２公尺的池塘要减少投喂时间，一次投喂以20～30分钟为宜。

3. 持续高温情况下，尤其要坚持“定质、定量、定时、定位”投喂，确保饲料质量，补充鱼体的维生素与微量元素，提高鱼体的抵抗力。

4. 在食场周围采取挂袋、挂篓的方法，使用消毒杀菌杀虫剂，防止病原菌感染。

持续高温时勤开增氧机，促进上下水层的交换或水体循环，降低上层水体水温。

 

三、适当稀养，逐渐减少养殖容量

养殖密度要科学合理，使池塘自净能力与有机质污染量基本平衡。要根据池塘条件、配套状况和技术水平等来放养鱼种。在高温或持续高温天气，不要采用全池拉网的方式捕鱼，建议在高温季节采用在投饵处设置抬网捕鱼，捕大放小，不仅减少了养殖容量，增加了资金流动效率，又降低了对鱼体、水质、池塘生态的影响。在抬网捕鱼后，有条件的地方可以适当补充小规格的鱼种，确保水体的利用率与养殖产量。

在高温或持续高温天气，不要采用全池拉网的方式捕鱼，建议采用在投饵处设置抬网捕鱼捕大放小。

 

四、重建、恢复和维护水生植被

水生植物与藻类之间存在着营养竞争、空间竞争、相生相克等相互作用的关系，要重建、恢复和维护好水生植被，抑制藻类生长。 ◆