森甲菜农联合会主席黄福兴表示全球包括欧美与中国市场对百香果的需求不断增长，商业化种植百香果是一个前景光明的计划。 ４年前他即已加入栽种黄金百香果的行列，现和菜农联合会数名会员合股成立一家种植公司，准备大量种植黄金百香果……

森甲菜农联合会主席黄福兴早于2021年即加入栽种黄金百香果的行列，现与友人合股迈向商业化种植。

 

百香果原产于地处北美洲和南美洲之间的安地列斯群岛，现广泛栽培于热带和亚热带地区，有“果汁之王”的美誉。百香果也因其果肉富含135种芳香物质，散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等水果的浓郁香味的独特风味而得名“百香果”。

成立种植公司广种百香果

森甲菜农联合会主席黄福兴在在４年前的2021年加入栽种黄金百香果的行列。他在接受《农牧世界》访问时表示，只有朝向商业化种植百香果，并通过下游加工食品的带动，百香果产业前景将一片光明。

2023年中国新式茶饮市场规模达3,334亿元，预计2025年中国新式茶饮市场规模将达到3,750亿元。

 

他表示，商业化种植百香果为下游加工行业提供充足的原材料进行加工，制成百香果澄清果汁或浓缩汁等商品，开拓本地与外销市场，为国家赚取外汇，形成多赢局面。

他说，森甲菜农联合会数名会员合股成立一家种植公司，准备大量种植黄金百香果，让黄金百香果在大马市场“发扬光大”。

黄福兴说，数名股东成立公司，租下市郊榴梿洞葛一片65英亩农耕地，计划使用40英亩耕地来种植黄金百香果。

他表示，通过整合会员们群体力量，以更强大力量来推动黄金百香果发展，将百香果销售得更远，甚至出口到国外。

他强调，全世界主要的百香果生产，都和加工产业之间有密切共生互动，是推动百香果产业朝向蓬勃发展的关键所在。

百香果适应性广，生长适温在15～30℃间的热带地区；大马气温非常适合百香果的生长。

 

看好中国大陆的市场

黄福兴表示，商业化种植百香果是一个前景光明的计划，因为全球包括欧美与中国市场对百香果的需求不断增长。

他指出，百香果汁独特的酸甜果味，富含钾、铜、磷、铁和维生素Ａ、Ｂ和Ｃ。百香果在鲜果消费、食品和饮料方面有着巨大的市场需求。

“百香果每个部位都有独特的营养成分，对人体健康有好处，整粒果实可以充分利用，用于加工生产各种商业产品，销往全世界。”

除了传统的欧美市场，黄福兴看好人口基数庞大的中国大陆市场，中国饮料市场在未来５年继续看涨，果汁、保健饮料、新式茶饮成为一股潮流，目前中国百香果果汁仍主要以进口为主。

百香果属于短期作物，当年栽培，当年就可以实现经济效益。

 

根据一项饮料行业市场报告，新式茶饮逐步成为百香果应用的重要领域，2023年中国新式茶饮市场规模达3,334亿元，预计2025年中国新式茶饮市场规模将达到3,750亿元。随着新式茶饮规模快速扩张，百香果需求将持续增涨。因百香果酸甜口感和复合多种水果结合口味，为天然果汁和果茶添加原料的佳选，目前中国主流新式茶饮品牌基本存在百香果口味产品。

对土壤质地要求不高

黄福兴指出，马来西亚的百香果产业长期目标是朝着百香果加工食品发展。百香果的果汁、种子和果皮可以加工制成百香果产品，只要通过下游加工食品的带动，百香果的种植面积与产量将持续增长。

百香果有果汁之王美誉，属于非季节性水果，在光照充足环境下，产量很高。

 

另一方面，黄福兴指出，百香果适应性广，生长适温在15～30℃间，马来西亚平均气温为 27℃～32℃，非常适合百香果的生长。

他表示，百香果对土壤质地要求不高，以土层深厚、土质松软、排水良好，富含有机质的砂质壤土较佳，避免选择底层有硬块限制土壤排水或地下水位高地区，以通风良好最为合适。

“在易淹水的区域或是排水不良的农耕地，降雨积水易导致根系发育不良、缺氧损坏或土壤病害发生，解决方法是做高畦加强排水，减少降雨积水的危害。 ”

“百香果是非季节性水果，在光照充足环境下，产量很高，在雨季期间，光照偏低、阴湿天气导致枝条细弱、根系生长不佳及落花，有成熟期延迟、品质下降状况。在正常天气情况下，花芽分化较为稳定，产量与品质都很稳定。”

园内百香果如授粉不良，可于果园周围饲养蜜蜂提升授粉率。

 

受粉后50天达最高重量

黄福兴指出，百香果若无感染病毒，其经济量产寿命可达４～５年，病毒危害严重时，要新植无病毒嫁接苗，并隔绝未清除之病老植株潜在之蚜虫等病毒传影响。

“百香果花粉黏重，以昆虫为授粉媒介，如授粉不良，果实种子较少且果汁亦较少，可于果园周围饲养蜜蜂提升授粉率。若无适当授粉媒介，可人工以水彩笔沾黏花粉授粉。授粉后应保持柱头干燥，阴湿天气影响花粉发育及受粉程度，受粉后２小时内应避免顶部灌溉。”

他说，百香果受粉后前３周迅速膨大，大约60～80天后成熟，果实约于受粉后50天达最高重量，果实即将成熟时淀粉逐渐转为糖类。得益于马来西亚日夜温差约25℃～30℃之间，使生产出来的黄金百香果的甜度高、酸度低，广受消费人的喜爱，卖得好价钱。 ◆