在印尼，乡村鸡是指非商业用途鸡的术语，这些鸡不属于特定品种或育种。为了区分它们，乡村鸡甚至被称为非肉鸡。这些非肉鸡在推动乡村经济方面发挥着重要作用，因为它们在自然环境中适应性强，相对容易管理；且因其胆固醇含量较低，逐渐在市场中重新获得一席之地！

随着对一些优秀的乡村鸡进行改良和培育计划的实施，印尼现在已经出现一些出色的乡村鸡品种。

 

非商业用途鸡

鸡是印尼人消费最多的动物之一，因此，鸡只养殖在印尼可说是充满前景。通常，印尼当地所养的鸡可大致分为乡村鸡(ayam kampung)和肉鸡，这两种鸡肉都有各自的优点。

尽管乡村鸡的市场占有率逊于肉鸡，但这并不意味乡村鸡养殖毫无优势。对于养殖乡村鸡的商业养殖户而言，若能管理到位，商业生产乡村鸡一样能取得理想回报。

在印尼，乡村鸡是指非商业用途鸡的术语，这些鸡不属于特定品种或育种。在过去，乡村鸡没有下蛋或产肉的区分，这是因为当地的鸡类即能下蛋又有肉。然而，现在许多人养殖户已经开始商业养殖乡村鸡。

非肉鸡在印尼许多地区都很容易养殖，譬如乡村，养殖户可进行密集养殖非肉鸡的操作。

 

根据印尼专家指出，乡村鸡的学名是Gallus domesticus，而事实上，乡村地区的养鸡业已经存在很长时间，并随着时间的推移，这些乡村鸡的养殖方式已经发生变化。当中，为了提高生产力，乡村鸡得到了大量的改良。

乡村鸡在印尼广受欢迎，可说是分布在全印尼的家禽品种，这乡村鸡对印尼人来说完全不陌生。最初，乡村鸡这个术语是与肉鸡相对立的，前者指的是在家周围自由散养的鸡。然而，随着对一些优秀的乡村鸡进行改良和培育计划的实施，现在已经出现一些出色的乡村鸡品种。

为了区分它们，乡村鸡甚至被称为非肉鸡。这些非肉鸡在推动乡村经济方面发挥着重要作用，因为它们在自然环境中适应性强，相对容易管理。

印尼目前对非肉鸡的需求，无论是肉类还是鸡蛋方面都不断增加，这当然创造养殖非肉鸡的商机。

 

乡村鸡养殖机会

近年来，随着消费者对健康的追求欲望提高，非肉鸡因其胆固醇含量较低，逐渐在市场中重新获得一席之地。显然，目前对非肉鸡的需求，无论是肉类还是鸡蛋方面都不断增加，这当然创造养殖非肉鸡的商机。

市场对乡村鸡供应的需求不断增长，但不幸的是养殖户无法满足这需求，出于目前大部分非肉鸡养殖户仅在家中经营这项业务，并未大量实现如肉鸡般的工厂化生产。

根据印尼数据显示, 2016年至2021年的６年时间里, 西爪哇地区的非肉鸡平均数量为每年27.56百万只。据推测, 实际数量可能大于这些数据。这个鸡的数量中, 有89.06％分布在14个县, 包括Cianjur有509万只, Bandung和Tasikmalaya各有超过200万只, 以及Bandung Barat, Indramayu, Ciamis, Sukabumi, Garut, Bogor, Subang, Majalengka, Cirebon和Purwakarta, 它们的数量都超过100万只, 剩下的10.96％的鸡则均匀分布在其他地区。

养殖非肉鸡不用使其更加健康或更快生长的化学物质如激素，因此才会出现消费者喜欢食用非肉鸡的趋势。

 

西爪哇地区的非肉鸡数量平均每年增长约2.5％，但不同地区的增长率有所不同。根据专家分析，Purwakarta的非肉鸡数量增长最大，达到11.42％。与此同时，也有一些地方的非肉鸡数量出现了相当大的下降，如Pangandaran和Kota Bekasi的数量下降超过20％。

然而，总体而言，非肉鸡的数量出现了正增长。在地区增长方面，存在着相当大的增长差距，其变异系数为101.03％。这种情况可能在发展非肉鸡业时需要考虑，毕竟为了增加非肉鸡的数量，需要专业技术及妥善的设备，而每个地区的地方政策及技术都有所不同，各地存在差异无可厚非。

在印尼仍未出现大规模密集养殖非肉鸡的情况下，产量不高，就意味价格竞争的现象少发生，这对养殖户而言有所助益。

 

乡村鸡养殖业的优势

养殖非肉鸡有很多优势，如以下：

１）容易养殖

非肉鸡在印尼许多地区都很容易养殖，譬如乡村，养殖户可进行密集养殖非肉鸡的操作。非肉鸡变成商业品并不难，因为它们很受欢迎导致大多数养殖户已经了解它们的生命周期、日常照顾方案等。但是，养殖户仍需更全面的知识扩展，譬如从优质的非肉鸡幼苗选择、适当的饲料成分、维生素和药物、鸡舍问题甚至到营销方法，都需要更深入的了解。

２）强壮的免疫系统

与肉鸡相比，养殖非肉鸡的工作不那么复杂。养殖非肉鸡不用使其更加健康或更快生长的化学物质如激素，因此才会出现消费者喜欢食用非肉鸡的趋势。一般上，非肉鸡具有强壮的免疫系统，使它们可在自然环境中自由生活，无需特殊护理。

只要是印尼公民从鸡苗开始进行养殖非肉鸡一直到出产供应市场，期间遇上任何损失都获得政府保障。

 

３）得到政府保护

乡村人民养殖非肉鸡活动已受到印尼政府的保护，根据资料显示，只要是印尼公民从鸡苗开始进行养殖非肉鸡一直到出产供应市场，期间遇上任何损失都获得政府保障。通过这一政策，政府引导非肉鸡养殖走向，减少受到肉鸡养殖的冲击，非肉鸡的价格也将保持稳定，不会有明显波动。

４）持续的市场机会

目前越来越多的餐馆和家庭开始提供非肉鸡菜单，这与非肉鸡与肉鸡质量差异有关。虽然非肉鸡价格更高，大小比肉鸡小，但仍然无阻印尼当地市场对非肉鸡的追求，甚至已出现一批非肉鸡的追求消费者。

５）价格虽高但竞争对手少

非肉鸡肉和鸡蛋的价格比肉鸡或蛋鸡高，因为非肉鸡质量不同。虽然非肉鸡的价格高，但目前来看，在印尼仍未出现大规模密集养殖非肉鸡的情况下，产量不高，就意味价格竞争的现象少发生，这对养殖户而言有所助益。