历经25载艰辛耕耘泰国榴梿畅销全世界

为了迎合水果出口市场与克服保鲜贮藏问题， 泰国政府挑选可以后熟的品种供农民种植。接着制定榴梿种植标准作业流程， 指导农民进行植株矮化、修枝、管理与采收工作，把生产成本控制在有利可图水平。因此，就算每年只有一季榴梿收成， 但已使到泰国榴梿园主个个都成了名符其实的千万富翁…

泰国榴梿种植业历经了25年的艰辛耕耘之下，才取得今日的丰硕成果。转种后熟品种供出口 在25年前1990年代中期，在泰国政府的引导之下，该国的水果种植包 括榴梿、山竹、芒果与红毛丹等从杂乱无章的环境中进行整顿工作，为了迎合水果出口市场与克服保鲜贮藏问题，泰国当局从已经注册超过100个 榴梿品种当中，挑选了可以“后熟”的品种，包括我们非常熟悉的金枕头（Monthong），以及在泰国才可吃到的坚尼（Chanee）与甲伦 （Kradum）品种。　

泰国政府为了水果尤其是榴梿能够出口到全世 界，规定果园必须在生产阶段在农场实施“良 好农业规范”

 

在统一榴梿种植品种后，第二步就是制定榴梿种植标准作业流程 （SOP），强调矮化与修枝工作，以利管理与采收，降低生产成本。　　

泰国政府为了水果尤其是榴梿能够出口到全世界，规定果园必须在生产 阶段在农场实施“良好农业规范”（GAP, Good Agricultural Practice）；在 加工厂依照“良好制造规范”（GMP, Good Manufacturing Practice）进行 加工处理，所以泰国的榴梿园都拥有GAP认证，361间的榴梿加工厂都拥有GMP认证。

入口中国市场需有GAP认证 　　

2001年11月10日，世界贸易组织（WTO）第４次部长级会议在多哈作出决定，接纳中国加入WTO，中国并于2001年12月11日正式成为世界 贸易组织的成员。中国加入WTO后，农产品市场开放，国外疫病入侵几率大增，农产品的源头管理与卫生安全成为焦点。由于食品安全各节环环相扣，进入中国市场的农产品必须有“良好农业规范”认证，加工食品则需要“良好制造规 范”认证。　　

GAP的导入应用在当时已经是国际趋势，EurepGAP于2000年正式建立制度。 2000年起，欧盟零售业者不再从未获GAP认证的生产者购入农产品。日本农林水产省于2000年开始建立日本版GAP（J-GAP），以建立生鲜蔬果农产源头管理与食用安全。

金枕头也是最早被引 进中国市场的泰国榴 梿品种，它外型硕大 成椭圆状、粗刺、尾 锥凸出、果肉呈淡黄 色、肉多籽小，在众 榴梿中，味道清淡， 也许是这原故成为中 国人最喜爱的品种。

 

中泰两国签订零关税协议 　　

泰国政府与榴梿园主付出一番心血来促使榴梿种植朝企业化发展，并在2003年迎来了回报。当时，中国大陆跟泰国签订“中泰果蔬零关税协 议”，泰国23种水果可免税出口中国，榴梿就在其中，出口额连年上升。　　

根据中国进口统计数据，2016年中国对环球榴梿的总进口达到６亿 3,500万美元（约26亿令吉），单单泰国就出口了约24亿令吉的新鲜榴梿与加工食品到中国。

泰国榴梿供出口到中国、香港、台湾、新加坡、澳门、澳洲与欧美国家的榴梿以金枕头为主，其他品种包括坚尼与甲伦则少见，因为产量少，只足够供应泰国本地市场，无论什么品种，都是70％成熟就要采割下来，通过 船运到世界各国。

泰国榴梿能够畅销全世界，是该国政府在25年 前就有远见，规定农民只种植会后熟，可以采 割下来供出口的榴梿品种，并且制定榴梿种植 标准作业流程，指导农民进行榴梿树矮化、修 枝、管理与采收工作，把生产成本控制在有利 可图水平。

 

金枕头最早被引进中国市场 　　

泰国榴梿品种已经注册的有122个，商业化栽种的品种有金枕头、 坚尼、干耀（Kanyao）以及Kradumthong，根据泰国农业部的统计数据，2015年榴梿种植面积666,306赖（约10万5,649公顷），年产量为63 万公吨，其中60万公吨供出口或制成加工食品，其余供应本地市场。

供出口的泰国国榴梿品种当中以金枕头占多数，金枕头也是最早被引进中国市场的品种，外型硕大成椭圆状、粗刺、尾锥凸出、果肉呈淡黄色、肉多籽小，在众榴梿 中，味道清淡，也许是这原故成为中国人最喜爱的品种。　由于泰国榴梿是采割下来供应市场，所以甜度只有25度，远远比不上大马自然成熟掉落的榴梿甜度 （介于35～45度），口感也较差。

政府协助控制生产成本 　　

泰国榴梿能够畅销全世界，是该国政府在25年前就有远见，规定农民只种植会后熟，可以采割下来供出口的榴梿品种，并且制定榴梿种植标准作业流程，指导农民进行榴梿树矮化、修枝、管理与采收 工作，把生产成本控制在有利可图水平。　　

泰国榴梿批发价只要在每公斤 50泰铢（6.2令吉），农民就可以赚钱。近年来榴梿价格不断上涨，在 2017年与2018年间，Ａ果批发价破100泰铢，就算每年只有一季榴梿收成，但已使到泰国榴梿园主个个都成了名符其实的千万富翁。 ◆