资深菜农自我挑战 生产无公害冰菜

鉴于冰菜的高价位、高 营养价值，促使金马仑资深菜农朱华生极尽所能生产无公害冰菜供应当地餐馆。他表示，种植冰菜必须付出更大心力应对问题，唯若冰菜经济效益持续高涨，往后不排除会以种植冰菜为主。

金马仑高原直冷甲资深菜农朱华生敢于接受挑战而选种本身完全不熟悉的外来菜种－－冰菜，尽管在栽培过程中面对诸多问题，但是他过去一年多来把所产出的冰菜供应给当地义友海鲜饭店做成料理， 让国外旅人和本地食客老饕闻讯纷纷到来品尝，致使该餐馆平均一天 居然可售出30公斤冰菜。

直冷甲义友海鲜饭店负责人周俊龙杨芊芊夫妇推出冰菜料理吸引许多游客与当地人上门品尝。

 

先后选种４个品种冰菜 　　

当然，金马仑高原开始逐步增产的冰菜也已供应国内各地和出口新加坡市场。有鉴于冰菜高价位、高营养价值，从而促使朱氏极尽所能地使本身所产出的冰菜为无公害，换言之他做到完全不施用农药。　　

早年在海外任职的朱华生接手管理父亲留下的４英亩农田，里头搭建的菜棚以种植高原蔬菜和果菜类为主。他开始部分转种冰菜，迄今冰菜种植面积已有1.5英亩。他先后种有４个品种冰菜，包括种子最为昂贵的日本品种，但种植实践显示日本品种冰菜育苗发芽率不比中国品种高。

冰菜幼嫩易折断, 因此必须妥善做好包装, 而朱氏的冰菜是以纸盒包装供应当地餐馆。

 

基本上他通过网购取得冰菜种子供应，当然已有中国大陆种子公司人员不时抵访金马仑销售冰菜种子。朱氏也引用台湾和南非冰菜种子育苗。他相信每一小包售价600令吉的日本冰菜种子发芽率低可能出于金马仑高原气候 条件不合宜所致。无论如何，这点仍需要调研。　　

至于他早些时候引用南非冰菜种子所展开的种植实践也使他因冰菜品质欠佳而面对失收状况。他是考虑到冰菜高营养高价位才致力要求本身极尽能事地产出高品质冰菜。

朱氏所种南非品种冰菜因品质欠佳而面对失收，致使他将放弃这个品种。

 

将对冰菜耕作展开记录 　　

朱华生今后将力求提高冰菜质量，他过去在铺以地膜的田畦上每个植穴 种有两株冰菜，但是由于冰菜侧枝生得多且茂盛，所以往后每个植穴只种 一株，确保植株良好生长。

一般上冰菜乃采收其嫩心，他估计每棵冰菜平均可采得半公斤嫩心。至于冰菜侧枝是否可食用？朱华生表示他通常会采摘幼嫩者供亲朋戚友享用。　　

为了对种植冰菜进行更多研究努力，他今后将会对其耕作展开记录。他说，假如冰菜经济效益高， 往后甚至会以种植冰菜为主。他不讳言尽管冰菜当前价位高，但有些问题需要处理好，譬如冰菜极其幼嫩，容易被折断，因此必须妥善做 好包装。　

朱氏注意到冰菜出现“红尾”时味道会变酸问题. 他指出, 当冰菜孕育种子时, 其味道会酸如芒果。

 

他当然也注意到冰菜出现“红尾”时味道会变酸问题。他指出， 当冰菜孕育种子时，其味道会酸如芒果。　　

朱氏在总结冰菜耕作实践时表示，种植冰菜必须付出更大的心力，他４英亩菜棚以冰菜占了1.5英亩，但需要8名外劳协助干活。　　

回头说到直冷甲义友海鲜饭店推出的冰菜料理确实吸引许多游客与当地消费者登门享用，直接助长了冰菜的推广，难怪当地投资种植冰菜的农友有所增加。 ◆